Tiefgekühltes Pide auf Premium- Niveau
Unaf produziert seit 1996 tiefgekühltes Kır Pide und TK-Backwaren für Hotellerie, Gastronomie und Catering (HORECA). Mit unserer -35 °C Flash-Freezing-Technologie bringen wir die Frische des ersten Ofenmoments in Ihre Küche: null Ausschuss, konstanter Geschmack, schneller Service.
Unsere Vision
Traditionelle Backkunst mit moderner Lebensmitteltechnologie zu vereinen und der führende Partner für tiefgekühltes Pide und TK-Backwaren der wichtigsten Gastronomiebetriebe in der Türkei und Europa zu werden. Mit der Garantie von null Ausschuss und konstantem Geschmack setzen wir den Premium-Standard der Branche.
Unsere Mission
Die Betriebskosten unserer Kunden (Personal, Energie, Zeit) zu senken und ihnen zugleich zu ermöglichen, dem Endverbraucher stets gleichbleibend hohe Qualität zu servieren. Wir produzieren ohne Zusatzstoffe, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, und halten die höchsten BRC/IFS-Standards für Lebensmittelsicherheit ein.
30 Jahre
Backtradition.
Die Wurzeln
Die Geschichte von Unaf begann in einer kleinen Backstube mit traditionell hergestelltem Kır Pide. Der erste, mit Handwerkskunst und Leidenschaft geformte Teig ist bis heute das Fundament unseres Qualitätsverständnisses.
Industrielle Transformation
Traditioneller Geschmack traf auf moderne Produktionslinien. Mit den ersten industriellen Ofeninvestitionen wurden Kapazität, Hygiene und gleichbleibender Geschmack auf höchstes Niveau gebracht.
Die Tiefkühl-Revolution
Wir investierten in die -35 °C Flash-Freezing-Technologie für tiefgekühltes Pide und TK-Backwaren. Durch das Einfrieren der Frische lösten wir die Logistik- und Ausschussprobleme der Gastronomie.
Premium-B2B-Lieferant
Wir beliefern Hotels, Restaurants, Cafés und den Großhandel mit tiefgekühltem Pide und TK-Backwaren. Konstanter Geschmack, null Ausschuss, Frische wie am ersten Tag.
Kompromisslose
Lebensmittelsicherheit.
Unsere Produktionsstätte wird nach internationalen Standards auditiert und produziert Tiefkühlkost unter höchsten Hygieneprotokollen.
ISO 22000:2018
Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
Helal Sertifikası
HAK-akkreditiert
TSE Hizmet Yeterlilik
Türkisches Institut für Normung
BRCGS Food Safety
Global Food Safety
Marken, die uns vertrauen.
Wir sind Lösungspartner führender Hotelketten und Gastronomieprofis in der Türkei und weltweit.
Partner-
Stimmen.
“Seit wir mit Unaf arbeiten, liegt unsere Ausschussquote bei 0 %. Unsere Gäste erleben in jedem Pide dieselbe Frische.”
“In Sachen Logistik und Produktqualität absolut professionell. Die Frische der Produkte nach dem Auftauen ist beeindruckend.”
Für Ihren Betrieb:
die Kostenrevolution.
Befreien Sie sich von den versteckten Kosten der eigenen Pide-Produktion. Mit Unaf servieren Sie jeden Tag denselben Standard – ganz ohne Ausschuss.
Konstanter Geschmack
Auch wenn Ihr Koch wechselt, bleibt Ihr Geschmack derselbe – Ihre Markenqualität ist geschützt.
Bedarfsgerechter Bestand
Backen Sie nur bei Bestellung: immer frisch, null Ausschuss.
Warum TK-Produkte von Unaf?
Macht Sie unabhängig von Fachkräften und fixiert Ihre Kosten.
Reduziert die Vorbereitungszeit auf null und steigert die Servicegeschwindigkeit um 300 %.
Spart Lagerfläche und Energiekosten.
Hebt Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards auf höchstes Niveau.
Betriebsdaten
Analyse der Ist-Situation
Richtwert: 2 Bäcker + 1 Helfer ≈ 16.000 € Arbeitgeberkosten/Monat
Durchschnitt Strom + Gas für einen mittelgroßen Gastronomiebackofen
Die Berechnung basiert auf der Projektion, dass mit Unaf der Ausschuss auf 1 % sinkt, die Personalkosten um 70 % und die Energiekosten um 40 % zurückgehen.
Einsparpotenzial
Strategische Gewinnanalyse
Nettoersparnis
Testen Sie in Ihrem eigenen Ofen, bevor Sie entscheiden.
Gastronomiebetrieben senden wir kostenlos ein Musterpaket mit tiefgekühltem Pide mit Hackfleisch, Käse und Kartoffeln. Ganz ohne Verpflichtung.
Muster anfordern
Formular in 1 Minute ausfüllen; Ihr Paket kommt über die Kühlkette in wenigen Werktagen.
In Ihrer Küche testen
6 Minuten bei 280–300 °C. Ihr Küchenchef und Ihre Gäste entscheiden.
Auf Großhandel umstellen
Individuelle Preise nach Monatsbedarf, lückenlose Tiefkühl-Logistik.
Durchschnittliche Antwortzeit: innerhalb von 24 Stunden.