1996’dan Günümüze Fırın Ustalığı
Donuk Kır Pidesinde
Premium Standart.
HORECA işletmeleri için donuk kır pidesi ve donuk unlu mamuller. -35°C şoklama ile ilk gün tazeliği, sıfır fire, standart lezzet.
Neden Unaf?
Klasik mutfak operasyonlarını geride bırakın. Modern dondurma teknolojisiyle tanışın.
Sıfır Fire
İşletmenizde hamur hazırlama ve pişirme firesini tamamen ortadan kaldırın. Sadece ihtiyacınız kadarını çözün ve servis edin.
Hızlı Servis
Fırından çıktığı anki tazeliğinde, dakikalar içinde servise hazır. Müşteri bekleme süresini minimuma indirin.
İşletmeniz İçin
Maliyet Devrimi.
Kendi mutfağınızda pide hazırlamanın getirdiği gizli maliyetlerden kurtulun. Unaf ile her gün aynı standartta, sıfır fire ile servis yapın.
Standart Lezzet
Ustanız değişse de lezzetiniz asla değişmez, marka kaliteniz korunur.
Anlık Stok
Sadece sipariş geldikçe pişirin, taze kalsın, fireyi sıfırlayın.
Neden Unaf Donuk Ürün?
Usta bağımlılığını ortadan kaldırır, maliyetleri sabitler.
Hazırlık süresini sıfırlar, sipariş hızını %300 artırır.
Depolama alanından ve enerji sarfiyatından tasarruf sağlar.
Gıda güvenliğini ve hijyen standartlarını en üst seviyeye taşır.
Operasyonel Veriler
Mevcut Durum Analizi
TR 2026 ort.: 2 fırın ustası + 1 yardımcı ≈ ₺135.000 işveren maliyeti
Orta ölçek HORECA fırın elektrik + doğalgaz ortalaması
Hesaplamalar; Unaf kullanımında firenin %1'e ineceği, işçilik maliyetinin %70, enerji giderinin ise %40 azalacağı projeksiyonu ile yapılmaktadır.
Tasarruf Projeksiyonu
Stratejik Kazanç Analizi
Net Tasarruf
Zamanı Donduran
Tazelik.
-35°C şoklama teknolojimiz, ürünlerin hücre yapısını bozmadan dondurur. Hiçbir koruyucu katkı maddesi içermez.
Fırından taze çıkarılır.
-35°C'de anlık şoklanır.
Hücre yapısı korunur.
Flash Freeze
